Ratusan Siswa Keracunan Makanan Bergizi Gratis, Pemerintah Minta Maaf dan Siapkan Evaluasi

Jakarta – Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) kembali menjadi sorotan setelah ratusan siswa di sejumlah daerah dilaporkan mengalami keracunan usai menyantap hidangan dari program tersebut. Kasus terbaru terjadi di Jakarta Utara, Kupang, Sragen, hingga Nusa Tenggara Timur (NTT), dengan gejala yang sama: mual, muntah, hingga diare.

Insiden tersebut memicu kekhawatiran publik, mengingat MBG merupakan salah satu program prioritas pemerintah untuk meningkatkan gizi anak sekolah. Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi menyampaikan permohonan maaf mewakili pemerintah dan Badan Gizi Nasional (BGN).

“Pertama-tama, kami atas nama pemerintahan dan mewakili BGN memohon maaf karena telah terjadi kembali beberapa kasus di beberapa daerah. Tentu saja ini bukan yang diharapkan atau disengaja,” ujar Prasetyo, Selasa (10/9).

Menurut laporan lapangan, salah satu lokasi terdampak adalah SDN 13 Semper Barat, Cilincing, Jakarta Utara, yang baru saja menerima distribusi MBG. Sejumlah murid mengalami mual dan muntah setelah mengonsumsi makanan tersebut, pada Jumat (19/9/2025). Kasus serupa juga dilaporkan di Kupang dengan lebih dari 140 siswa terdampak, serta di Sragen yang melibatkan siswa dan guru.

Gubernur NTT bahkan telah membentuk Satuan Tugas (Satgas) khusus untuk mengusut kasus keracunan massal MBG. Di sisi lain, BGN menyatakan masih menunggu hasil uji sampel makanan untuk memastikan penyebab pasti insiden tersebut.

Keracunan makanan sendiri bukanlah fenomena baru di Indonesia. Mengutip penjelasan Yale Medicine, kondisi ini terjadi ketika seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau toksin. Gejalanya antara lain diare, sakit perut, muntah, dan demam. Waktu munculnya gejala bervariasi, bisa dalam hitungan jam atau beberapa hari setelah konsumsi.

Karen Jubanyik, MD, spesialis gawat darurat dari Yale Medicine, menjelaskan langkah awal yang perlu dilakukan ketika seseorang mengalami keracunan makanan. “Hidrasi adalah kunci. Pasien harus banyak minum air putih atau larutan elektrolit agar cairan tubuh yang hilang akibat muntah dan diare dapat tergantikan,” jelasnya.

Selain itu, korban keracunan disarankan untuk menghindari makanan berminyak, pedas, dan produk susu hingga kondisi membaik. “Tidak makan secara normal selama satu atau dua hari bukanlah masalah, karena tubuh punya cadangan energi. Yang lebih penting adalah menjaga cairan,” tambah Jubanyik.

Istirahat yang cukup juga diperlukan agar tubuh mampu melawan infeksi atau racun. Namun, jika gejala berlangsung lebih dari 2-3 hari, atau disertai tanda bahaya seperti muntah terus-menerus, darah dalam tinja, maupun dehidrasi berat, korban harus segera mendapatkan perawatan medis.

Pemerintah melalui BGN menegaskan akan memperketat pengawasan terhadap seluruh rantai distribusi MBG, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyimpanan dan distribusi. Edukasi kepada pengelola sekolah, penyedia jasa boga, serta masyarakat luas juga disebut sebagai langkah penting untuk mencegah kasus serupa.

“Standar sanitasi akan dievaluasi menyeluruh. Ke depan, pengawasan akan diperketat agar makanan yang sampai ke tangan siswa benar-benar higienis dan aman,” tegas Prasetyo.

Kasus keracunan MBG ini menjadi catatan penting bagi pemerintah sekaligus pengingat akan pentingnya pengawasan kualitas pangan. Di sisi lain, masyarakat diimbau untuk memahami tanda-tanda awal keracunan makanan dan langkah pertolongan pertama, agar penanganan dapat lebih cepat serta meminimalkan risiko kesehatan yang lebih serius.