Pilihan Makanan Ala Banjar Yang Jarang Diketahui
Penulis
Tahukah kamu salah satu provinsi di Indonesia yaitu Kalimantan Selatan, khususnya Banjar memiliki kuliner tradisional yang tak kalah dari daerah lainya di Indonesia.
Selain makanan populer seperti soto Banjar, ternyata ada banyak hidangan khas yang unik namun belum banyak dikenal.
Berikut beberapa makanan khas Banjar yang jarang diketahui tapi wajib kamu kenal!
Gangan Asam Banjar
Gangan asam adalah masakan berkuah segar dengan cita rasa asam dan sedikit pedas dengan ciri ikan dengan kuah berwarna kuning yang memiliki rasa segar dari asam yang alami.
Nasi Itik Gambut
Hidangan ini sangat unik karena menggunakan daging itik atau bebek dimasak menggunakan bumbu khas yang gurih, pedas, dan agak sedikit manis.
Hintalu Karuang
Makanan ini berbentuk bulat seperti telur kecil.
Terbuat dari: tepung ketan, gula merah,santan.
Rasanya manis dan legit, biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Ketupat Kandangan
Meskipun cukup dikenal, tidak semua orang tahu detailnya.
Ciri khas:
- disajikan dengan ikan gabus
- kuah santan kental
- ketupat sebagai pelengkap
Rasanya gurih dan kaya rempah, sangat khas Banjar.