Cara Membuat Chikuro/ Chicken Crunchy Roll Hits di Kalangan Gen Z

Makanan kekinian saat ini yaitu Chikuro/ chicken crunchy roll sedang digandrungi anak anak muda. Makanan viral yang terdapat di mall tersebar seluruh Indonesia ini memiliki daya tarik karena rasanya yang meaty, gurih, dan manis memadukan cita rasa yang pas di lidah. Chikuro sangat cocok dijadikan untuk cemilan sore atau malam hari karena selain enak makanan ini juga mengenyangkan. Jangan Khawatir, untuk kamu yang ingin membuatnya dirumah, Chikuro juga mudah untuk dibuat loh! Yuk Simak Prosesnya

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha, tanpa tulang)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma khas Jepang)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Bubuk Tabur barbeque/keju/balado/ dll

Cara Membuat:

1. Haluskan dan Bumbui Daging Ayam
   • Potong kecil daging ayam, lalu blender atau chopper hingga halus.
   • Pindahkan ke mangkuk, lalu campurkan: telur, maizena, bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
   • Aduk rata hingga adonan tercampur dan lengket.
2. Gulung Adonan Ayam
   • Siapkan selembar kulit tahu atau nori.
   • Ambil 2–3 sdm adonan ayam, ratakan di ujung kulit/nori, lalu gulung padat seperti sosis.
   • Rekatkan ujung gulungan dengan putih telur agar tidak mudah lepas saat digoreng.
   • Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus Gulungan
   • Tata gulungan di loyang atau piring tahan panas, lalu kukus selama 15–20 menit.
   • Angkat dan diamkan hingga dingin, lalu simpan di kulkas minimal 1 jam agar padat.
4. Goreng hingga Kering
   • Panaskan  minyak banyak dengan api sedang.
   • Goreng chikuro hingga kecoklatan dan renyah di luar, sekitar 3–5 menit.
   • Tiriskan dan tunggu agak hangat sebelum diberi bumbu.
5. Taburi Dengan Bubuk Tabur dan Chikuro Siap Dinikmati